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コーヒーや野鳥撮影、植物育成のお話を記事にしています。また、一人暮らし用の時短料理や私のおすすめアイテムの紹介も。

メキシココーヒー チアパス(CHIAPAS)をフレンチプレスで

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ヨシテルと申します。

 

スターバックスでコーヒー豆「CHIAPAS」を購入しました。

CHIAPAS」はメキシコでも有名なコーヒーの産地です。

 

この豆をフレンチプレスで淹れます。

せっかくですので、私が常に使用しているアイテムも紹介しつつ、

淹れていこうと思います。

 

 

CHIAPAS コーヒー(スターバックス)

コーヒー豆の特徴

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アラビカ種:100%
容量:250g

焙煎:中煎り

包装での紹介

トーストしたクルミの強い風味。

強い柑橘系

アロマのバランスが調和。

 

フレンチプレスで淹れる

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器具の紹介

計量計:KYG キッチンスケール ドリップスケールタイマー付き

コーヒースプーン:HARIO V60 計量スプーン

フレンチプレス:ボダム シャンボール フレンチプレス 350ml

コーヒーミル:ポーレックス コーヒーミル2 ミニ

 

詳細は過去記事を見て頂けると有難いです。

 

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コーヒーを淹れる

1.豆の計量

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初めての豆の時は計量。今回は10gとしました。


2.ミルで豆を挽く                                              

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フレンチプレスで使用する豆は粗挽きです。

 

3.お湯を少量入れて蒸らす。
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待ち時間30秒。


4.お湯を規定量入れて蓋をする。
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蓋の網目を注ぎ口に合わせておく。


5.4分待つ
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6プランジャを下まで押す。
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ゆっくり押しましょう。


7.カップに注いで出来上がり。
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粉っぽさを少なくする為、フレンチプレスに少量のコーヒーが残る程度で注ぎを止めると良いです。
 

 

 

コーヒーの感想

さて、出来上がった「CHIAPAS」コーヒーのお味の方です。

 

少し独特なフレーバー、ほんのり酸味。スッキリとしていて美味しい

といった感じです。

 

私としては10gは少なかったようですので、2杯目は12gで試しました。

今度は濃すぎました(笑)次回は11g。

 

今回は新しいコーヒーでしたので、フレンチプレスの使用を含めた豆の紹介をさせて頂きました。

最後まで読んで頂き有難うございました。