ヨシテル log

コーヒーや野鳥撮影、植物育成のお話を記事にしています。また、一人暮らし用の時短料理や私のおすすめアイテムの紹介も。

週末のコーヒータイム

カリタ HASAMI HA101 【ハンドドリップ】で淹れる

ヨシテルと申します。 週末のみのドリッパーから毎日のドリッパーになりました。 やはりコーヒーはおいしいです。 ミルで挽いた後の珈琲の匂い。淹れている時の匂いが心を休ませてくれます。 さて、今回はペーパードリップでコーヒーを淹れます。 使用器具は…

カリタ101 コーヒードリッパー

ヨシテルと申します。 コーヒー大好きで毎日淹れています。 コーヒーって抽出手法によって大きく味が異なるんですよね。 私が常に使用しているフレンチプレスによる手法では フィルターでコーヒーを越さない為、コーヒーオイルの風味を味わう事が出来ます。 …

蒸らし時間の変更と味について フレンチプレス

ヨシテルと申します。 コーヒーが好きで毎日淹れて楽しんでいます。 毎日淹れるようになると、豆以外のレシピは粗ほぼ同じになるんですよね。 今日はちょっと冒険をしてみました。 通常フレンチプレスで淹れる場合。ある一定のお決まりがあります。 蒸らし30…

【D機関シリーズ】スパイ・ミステリー

ヨシテルと申します。 コーヒーと書籍は相性がいいですね。 自分で淹れたコーヒーを味わいながらノンビリ読書。 たまらないひと時です。 私はミステリー小説が好きですので、読み物は大抵こういう類が多いです。 kindle unlimited会員でもあるので、気になっ…

美味しいコーヒー本の紹介 極める・楽しむ「珈琲辞典」

ヨシテルと申します。 本日のコーヒーはWalmartブランドの「 WorldTable」です。 抽出:いつものフレンチプレス。 蒸らし:60秒。冒険してみました。 抽出時間:蒸らし含めて240秒 いつもよりコクが感じられ美味しく仕上がりました。 さて、コーヒー本の紹介…

便利なアプリ コーヒー日記

ヨシテルと申します。 コーヒーが大好きで毎日自分で挽いて飲んでいます。 挽いている時の香り、抽出時の香りを嗅ぐと心が休まりますね。 今回は大変便利なコーヒーアプリを紹介致します。 コーヒー日記:日々の美味しいコーヒー記録を残そう。」です。 以下…

コーヒーと共に。お勧め本「純喫茶トルンカ」

ヨシテルと申します。 本日のコーヒーはWalmartの”WorldTable”です。 豆の量をいつもより減らしてみましたが、少し苦みを感じました。 「コーヒーって不思議」なんですよね。 豆の量を減らすと甘味を感じたり、逆に苦みを感じたり。 不思議な飲み物ですよ。…

メキシココーヒー チアパス(CHIAPAS)をフレンチプレスで

ヨシテルと申します。 スターバックスでコーヒー豆「CHIAPAS」を購入しました。 「CHIAPAS」はメキシコでも有名なコーヒーの産地です。 この豆をフレンチプレスで淹れます。 せっかくですので、私が常に使用しているアイテムも紹介しつつ、 淹れていこうと思…

スターバックスで豆を買いました

ヨシテルと申します。 野鳥探索に疲れたのでスターバックスに寄りました。 実は目的もあった訳ですが、 やはりコーヒーショップは落ち着きますね。 暑い日でしが、いつもの「Cafe de dia」。日替わりコーヒー。 「Grande」です。 店員さんが何やらいろいろ話…

珈琲で早起きに!?

ヨシテルと申します。 皆さんはコーヒー好きですか? 私は大好きです。 仕事中はインスタント。 週末は自分で豆を挽いて、抽出してと香りや味を楽しんでいました。 過去形な訳ですが、先月ぐらいからは毎朝淹れるようになりました。 朝起きたら先ず一杯。 今…

美しい”コーヒーショップ”

ヨシテルと申します。 先日、「メキシコシティ」観光に行って参りました。 メキシコシティはメキシコの首都。街並みは大変綺麗でした。 公園周りはランニングやウォーキング、犬の散歩をしている方が大勢いて、 都会の休日を絵にしたような光景でした。 旅行…

1人旅の前に” メキシコ コーヒー ベラクルス "を淹れる

ヨシテルと申します。 本日より小旅行に行って参ります。 大体の準備が終わって後は出発のみとなります。 後3時間程ノンビリできそうです。 せっかくの休みの早起き、コーヒーを淹れるしかありませんね(笑) 今回はそろそろ少なくなってきた豆の 「メキシコ …

この”謎缶詰”をフレンチプレスで”World Table”を淹れながら推測する

ヨシテルと申します。 週末のコーヒータイム 本日はWalmartの”World Table”を淹れました。 このコーヒーの詳細はこちらです。 yoshiterulog.com で、早速飲んでいるわけですが、相変わらず無難な美味しさです。 流石Walmartブランドです。 私が所有している…

メキシココーヒー オアハカ(oaxaca)をフレンチプレスで

ヨシテルと申します。 メキシコはコーヒーの産地として有名です。 国別にみる生産量は世界第13位です。 www.globalnote.jp 世界トップのブラジルと有名なコロンビアを除いた地域では 南米の国々の生産量は大きく違いは有りません。 そんなメキシコのコーヒー…

緑茶をフレンチプレスで淹れる

ヨシテルと申します。 私が住んでいる地域でも今は雨季です。 今日は一日中雨という珍しい日です。通常は夕方に雨が短期間に降るのですが。 で、陽が出ていれば暑いのですが、一日出ないとなると気温が下がり寒くなります。 さっきまで暖房をつけておりまし…

そろそろ予定を立てないと(Café Punta del Cielo)

ヨシテルと申します。 今回はフレンチプレスでコーヒーを淹れながら考え事をする記事です。 コーヒーの紹介とかではありません。 今日は”Café Punta del Cielo”のブレンド12gを使用しました。少し苦くて、スッキリした感じで飲みたい所です。 yoshiterulog.c…

World Table(Wolmart) コーヒーをフレンチプレスで淹れる。

ヨシテルと申します。 今回新しい豆を購入致しました。 ”「World Table」Cafe Puro Tostado Grano Entero, Tueste oscuro”です。 さっそく試飲と豆の紹介を致します。先ず表装の表から見ていきましょう。 「World Table」は恐らくウォルマートのプライベート…

月食を頑張ったら体が冷えたのでコーヒーで温まります。

ヨシテルと申します。 今回もコーヒーの紹介ではなく、単に私がコーヒーを飲みながら記事を書くという記事です。 スーパームーンはどうだったでしょうか?私が住む地域では始まりから月が赤くなるまでしっかり見る事が出来ました。 とはいえ、朝でしたので誰…

ベラクルス産コーヒー豆でコーヒータイム

ヨシテルと申します。 今日はコーヒーの紹介ではなく、純粋にコーヒーを飲みながらノンビリした記事を書くという記事です(笑) コーヒーはフレンチプレスで淹れています。他にも試したいのですが、今のところは手に入る予定はありません。 とは言え、このフレ…

風邪を引いたのでコーヒーよりジャスミンティ

ヨシテルと申します。 どうやら風邪をひいてしまったようです。昨日より喉が痛いなぁと思っていたら、軽い咳も出始めて、少し寒気もします。 この地域では雨季が始まったようで、気温も少し下がってきたようです。喉が潤うので雨は万歳なのですが・・・。 体…

メキシコで有名 "Café Punta de Cielo"のコーヒーをフレンチプレスで淹れる

はじめに ヨシテルと申します。日々忙しく過ごす中、週末ぐらいは自分でコーヒーを淹れたいものです。私も仕事中はインスタントや紙コップのコーヒーです。紙コップのコーヒーはドリップ式なのでそこそこ美味しいとは思いますが、自分で淹れたコーヒーは何か…

台湾産ジャスミンティーをフレンチプレスで淹れる

ヨシテルと申します。週末はコーヒーを淹れています。抽出は今の所フレンチプレスのみです。今回はフレンチプレスを用いてお茶を淹れました。コーヒーの抽出器はいろいろありますが、お茶も入れられる抽出器はフレンチプレスぐらいではないでしょうか。さて…

スタバはどこに行ってもオシャレだと思う

スターバックスを世界一にするために守り続けてきた大切な原則 (日本経済新聞出版) 作者:ハワード・ビーハー,ジャネット・ゴールドシュタイン 発売日: 2018/01/31 メディア: Kindle版 ヨシテルです。スターバックスは好きですか?私はコアなファンでは有りま…

メキシココーヒー ベラクルスをフレンチプレスで

ヨシテルと申します。今回は新しく購入した豆を楽しみたいと思います。購入したものはメキシコ ベラクルス産の豆でございます。実はメキシコはコーヒーの産地であったりします。この地はスペインの統治下よりコーヒー生産が始まったと言われています。街並み…

綺麗に洗えるポーレックス ミニ2

ヨシテルと申します。今回はコーヒーミルの清掃です。私が今所有しているのはポーレックスのミル2です。このミルを選んだ理由の一つに、コーヒーミル回で書かさせても頂きましたが、綺麗に洗えることがあります。で、今回はポーレックスの分解から洗浄(洗う…

週末のコーヒータイムを実現するアイテム その3.4

ヨシテルと申します。休日だというのに寝坊してしまいました。もったいないですね。休日こそは早起きして時間を一杯使いたいものです。さて、休日の朝はコーヒータイム。せかせかした平日から乖離できる時であります。 週末のコーヒータイムを実現するアイテ…

週末のコーヒータイムを実現するアイテム その2

ヨシテルと申します。平日はへとへとで部屋に帰ってきます。家事やら済ませたらもう睡眠。何もできずに一日が終わる。そんな生活が続くとストレスもMAXになるものです。週末ぐらいは自分で入れたコーヒーで心を落ち着かせたいものです。 週末のコーヒータイ…

週末のコーヒータイムを実現するアイテム その1

こんにちは。ヨシテルと申します。 日々忙しく生活をしているとコーヒーは缶やインスタントになってしまいますよね。私も仕事の時はインスタント。 せめて週末ぐらいは香りの良いコーヒーでノンビリ時間を過ごしたいものです。 ということで、これが有ればと…